张莉带队开展第二季度食品安全督导检查工作

信息来源: 区市场监管局(综合执法大队)|发布时间: 2024-04-26 17:09 | 字号:     | 分享:

为进一步落实食品安全属地管理责任,4月24日,区党工委委员、管委会副主任张莉带队深入荆州方特东方神画,开展第二季度食品安全督导检查工作。区市场监管局(综合执法大队)相关负责同志参加检查工作。

在方特园区内,张莉一行先后前往张亮麻辣烫、九州美食园等景区热门餐饮服务店,现场询问了店内食品安全管理员现场管理和运营情况,查看了食品进货索证索票台账、食品留样记录和餐具消毒记录等台账登记情况,并对后厨操作间、库房等场所环境卫生情况进行了检查。

张莉表示,景区内各餐饮服务单位食品安全意识普遍较强,但仍存在部分细节落实不到位,各食品安全总监、食品安全管理员要始终严把食材来源渠道安全关,加强食品制作全过程、“生进熟出”全流程体系化监管,落实好食品安全主体责任,全力保障“五一”期间广大游客“舌尖上的安全”。